先生們.GENTLEMEn

在這日頭赤炎炎的下午

恐龍爸打給菜鳥chef，說是有極重要的事情要與他討論

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但其實是...

看能不能把他騙來家裡幫忙丟垃圾...

這傢伙果然夠朋友，一通電話馬上手洗乾淨出現在家門前，哈哈哈哈

在叫罵聲中處理完垃圾，瞧瞧時間還早

就一起去超市逛逛~ ( 平常沒事就愛逛超市 )

進了超市走到生鮮區立即被一個奇形怪狀的東西吸引過去！

就是這次的主角，「鮟鱇魚」。

看看這個滿是沙的血盆大嘴~

來簡單介紹一下

在日本關東，鮟鱇魚被喻人間極品，有所謂「西有河豚、東有鮟鱇」之稱。

鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更是勝於一般魚肉，膠原蛋白十分豐富 （因此亦被稱為「窮人的龍蝦」）by W

由於這禮拜即將全台大變天，聽說氣溫可能驟降至10幾度

為了讓大家能先把身體暖起來放，於是恐龍爸就把他拎回家囉~

光溜溜的小子

由於今日晚上吃飯人數只有簡單三人

也沒有準備什麼料，就直接大鍋煮啦 ~

大約準備如下：

昆布高湯 -------------- 適量

大白菜 ----------------- 半顆

白菜頭 ----------------- 半根

山茼蒿 ----------------- 一把

鮟鱇魚 ----------------- 一隻

鮭魚肚 ----------------- 100元

扇貝 -------------------- 幾顆尬色 ....

火鍋嘛

還是先把魚骨、白菜、菜頭 、丟進去控了一下，控的同時把魚肉燙熟撈起備用

看控的差不多後再請其他的鮭魚啦、扇貝啦...下去煮熟

茼蒿只要滾後關火請進去泡一泡溫泉，自然可以保持翠綠又不軟爛！

這個湯頭真的是 鮮甜 的可以！

什麼調味料都沒加，只有食材的原味

整個海味十足又不腥！

這鮟鱇吃到嘴巴裡就像活的一樣！一直敲你的牙齒，一直敲、一直敲、一直敲...

Q啊！

只怪這鮟鱇太小隻... 

瞬間秒殺...

希望家人們吃了這鍋台式永保鮟鱇白菜鍋後

百毒不侵

身體勇健

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最後結論就是.

超市真的不能亂去，每次去都不小心把皮包給掏出來...

［恐龍爸］