這禮拜恐龍爸竟然說他要洗車卻沒人載他回來，要我載他回來 跟 洗完牽車......
這人實在誇張
如同上次所預告，這次所要挑戰的是「普羅旺斯燉菜」
多數民眾對於普羅旺斯燉菜的認識來自於電影 料理鼠王，而這部眾所皆知的皮克斯鉅作片名就是取至普羅旺斯燉菜 法文 Ratatouille
Rataouille始來自於南法.尼斯 ，完整名稱是尼斯燉菜
在當地似乎是以切丁的方式搭配時令根莖類蔬菜、洋蔥、橄欖油並搭配一些拌炒、烤、燉煮
是一道極具特色的地中海料理家常菜，當然流傳世界各地後也出現各種不同的料理方式
我們這次所準備的主要食材為 黃櫛瓜、綠櫛瓜、日本圓茄、番茄
依個人口味添加少許鹽、黑胡椒、淋上橄欖油最後放上些許迷迭香
切片~
當然燉煮透爛的方式繁多，擺放食材方式也是，我們採取切片相疊而成的方式料理
在這裡可以注意到，切片後的櫛瓜、圓茄、番茄的切片大小都不同...
後續還有另一個難題，就是烤盤的深度問題......
與恐龍爸討論如何擺放才會達到美觀的效果，他也很靈機一動的說就直接修成差不多大小
當然我們也將修下來的食材直接大鍋炒來吃，以免浪費農夫職人的辛勞
而烤盤深度的問題，我們也先利用一些食材墊高方便之後擺放美觀
最後就是切記擺放方式順序一致，如此擺放在視覺上才會美觀及具層次
哈哈哈哈，好像有那麼一回事嘛 ！！
送入洞房~~
最後擺上迷迭香，添加適量鹽、黑胡椒，並淋上橄欖油
烤箱將溫度為 180 烘烤 30 分鐘 ( 需先預熱 )
打開烤箱時，迎面撲鼻而來的香味真的是非常令人愉悅，或許是地中海料理的特色
最後就是小心翼翼的拿出來就算完成囉！
烤過的蔬菜香氣，番茄搭配櫛瓜、圓茄，享受食物原本的甜味
查資料後也得知很多人會在完成後再淋上不同的醬汁，但我跟恐龍爸都是堅持原味，大家可以考慮看看不同的風味。
雖然製作過程有些費時費工 ( 我們兩個笨手笨腳 )
但可以肯定這是一道健康滿分又好吃的料理！
[菜鳥Chef]
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